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Les meilleurs raisins bleus avec une description et une photo

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Les cépages bleus ont une excellente qualité commerciale, ce sont eux qui attirent toujours les acheteurs sur le marché pour leur couleur sombre et riche. En ce qui concerne le goût, il en existe de nombreuses variétés: douce, acide, juteuse, à la peau rugueuse ou douce, avec et sans noyau. La même chose s'applique aux autres caractéristiques - elles sont trop différentes, bien qu'il existe des similitudes communes, qui seront discutées dans le premier alinéa. Mais la plus grande partie de l'article est encore consacrée aux caractéristiques des variétés de raisins bleus précoces, techniques et à haut rendement.

Quels sont les avantages et les inconvénients du raisin bleu?

En ce qui concerne l'agriculture et la culture, les cépages bleus n'ont pas certaines similitudes positives en général, à l'exception de la présence d'un enrobage cireux sur les baies, qui est une sorte de couche protectrice. La culture, la résistance au gel, les caractéristiques des engrais, les soins, le type de plantation peuvent varier en fonction de la variété sélectionnée et du lieu de culture (climat, sol).

Les avantages de toutes les variétés bleues concernent principalement leurs qualités gustatives et sanitaires. Ils traitent la bronchite, l'asthme, la migraine, les maladies du sang, le tractus gastro-intestinal, la fatigue chronique. Dans ce cas, non seulement des baies fraîches sont utilisées, mais également du jus de raisin bleu. Leur goût est élevé, les baies sont généralement sucrées et peu acides.

Les avantages des variétés bleues principalement dans leurs qualités gustatives et saines

Mais il y a des raisins bleus et des inconvénients. Ses baies et son jus ne peuvent pas être utilisés pour le diabète, les maladies du rein, le foie, la gastrite ou les ulcères. Il n'est pas recommandé aux personnes qui veulent perdre du poids. Toutes les variétés de raisins bleus contiennent beaucoup de sucres - 16% ou plus, ils doivent donc être modérés - 15-25 baies par jour, pas plus.

Premiers raisins bleus

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Les premiers raisins bleus apparaissent sur les tablettes des magasins et sur le marché avant tout le monde. Dans le même temps, le goût des baies n’est pas pire que celui des variétés de mi-saison et tardives.

  • "Tambov" - raisins bleus de dessert de maturation précoce - 106-115 jours. Les grappes sont coniques, denses, 500-700 g chacune et les baies sont bleu foncé, rondes, grandes. La peau est épaisse, acidulée au goût. La chair est verdâtre avec un léger arôme de raisin. Résistance au gel jusqu'à -26 degrés. Pour les maladies sredneustoychiv.
  • "Viking" Variété hybride à maturation précoce - 100-110 jours. La plante est vigoureuse, avec de grandes feuilles à cinq doigts. Les grappes sont massives, allongées, peu denses. Raisins de table, baies ovales, bleu foncé, avec une touche. Poids - 8-13 g La peau est douce et mince, vous pouvez donc la manger, la pulpe est dense, le goût est délicat. La teneur en sucre est de 16%, l'acidité est de 5-6 g / l. Pinceaux bien conservés jusqu'à l'automne sur la plante. Les maladies sont peu sensibles, il y a une résistance aux coups de froid à -21 degrés. Parmi les inconvénients, il y a un faible rendement - 20-24 brosses par plante.
  • "Gala" fait référence aux premières variétés de raisins bleus qui mûrissent pendant 110 à 115 jours. Les grappes sont plus grosses, les échantillons individuels pèsent 2 kg, mais plus souvent entre 600 et 900 g. Ce raisin a de grosses baies ovales de 9 à 14 g. La chair est douce et juteuse, la teneur en sucre est de 16,5% et l'acidité de 6,8 g / l. . Ne se prête pas au pois. Bien transporté. L'inconvénient est que les baies peuvent craquer lorsqu'elles mangent trop et sont souvent affectées par les guêpes. Maintient les gelées à -21 degrés Celsius.

    Premiers raisins bleus

  • "Codrean" mûrit en 110-118 jours. Le rendement de 130-160 kg / ha. La plante est vigoureuse. Grappes en moyenne 500 g. Baies de 6-16 g, bleu foncé, ovales. Le goût est agréable, la variété est populaire pour la vente. Acidité de 6-8 g / l, teneur en sucre - 18-19%. Il y a une tendance au pois. Résistance au gel jusqu'à -23 degrés. Les grappes peuvent être stockées longtemps sur les arbustes, les baies ne craquent pas.
  • "Byzance" - Variété de table de raisins bleus. Mûrit en 120 jours. Les grappes sont coniques, jusqu'à 1 kg. Les baies sont rondes, bleu foncé, presque noires à patine. Poids des baies - 12 g. Peut être transporté sur de longues distances en raison de la peau dense. La chair est juteuse, le goût est agréable. Résistance au gel jusqu'à -24 degrés Celsius. Exige un traitement rapide des démolisseurs.
  • "Husayne Nord" mûrit en 116-125 jours et appartient donc au plus tôt. Le buisson pousse vite et nécessite une taille régulière. Les grappes sont coniques, "cassées" et lâches, 500-700 g chacune. Les baies sont bleu foncé et pèsent entre 7 et 9 g. Le goût est simple, sans arômes particuliers, mais doux. Le traitement des maladies et des ravageurs est nécessaire! La résistance moyenne au gel est de -20 ... -21 degrés. Il est donc préférable de la réchauffer pour l’hiver.

Raisins bleus techniques

Des raisins bleus techniques sont utilisés pour la transformation. Ils font du vin, des jus de fruits, des compotes, des concentrés, des raisins secs. Frais, ils ne sont presque jamais consommés, car ils ont de petites baies, un goût acidulé ou acide, de nombreux os, etc. Leur particularité - un pourcentage élevé de jus - 75-85% de la masse totale des baies. Quant à la teneur en sucre et à d’autres caractéristiques, elles peuvent être différentes.

  • "Portugaisizer"- une variété précoce. Les feuilles sont petites à trois ou cinq doigts. Les grappes sont moyennes, en forme de cône, denses et friables, pesant entre 250 et 500 g. Les baies sont rondes, de taille moyenne, de couleur bleu foncé avec un fin revêtement cireux. La croûte est fine La chair est juteuse, le sucre dans la composition de 16-19%, l'acidité - 6-8 g / l. Utilisé principalement pour la vinification.

    Raisins bleus techniques

  • "Magie"- Cépage bleu. La plante pousse rapidement. Les baies mûrissent en 128 à 130 jours. La grappe n’est pas très grosse, conique, lâche. Les baies sont petites - 1,9 g, bleu foncé, rondes, légèrement allongées. Pulpe juteuse, jus sans couleur La teneur en sucre est de 28,1%, l’acidité de 8,1 g / l, le rendement de 140-150 centners par hectare, elle résiste au froid jusqu’à -25 ... -26 degrés, elle est rapidement renouvelée si elle est congelée. Utilisé pour faire des vins doux.
  • "Pinot Noir"est un cépage technique. Il mûrit en 140-150 jours. Le rendement est de 50-103 c / ha. Les grappes sont petites, elles mesurent 65-120 g. Les baies sont petites - 1,3 g, rondes, bleu foncé, avec une floraison. La peau est fine, mais ne craque pas, le goût est agréable, il y a 2 ou 3 petites graines dans une baie. La teneur en sucre est de 21,4 g / 100 ml, l'acidité est de 7,7 g / l. Elle est principalement utilisée pour la vinification.

Quels cépages bleus sont les plus fructueux?

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Le rendement joue un rôle clé, à condition que les raisins bleus soient cultivés pour la vente. Mais il est important non seulement l’abondance de la culture, mais aussi sa qualité. Les variétés bleues les plus fructueuses et les plus savoureuses, très demandées, sont énumérées ci-dessous.

  • "Strasensky"mûrit en 135-145 jours. Rendement 250 t / ha. La table a une grosse botte allongée allant de 600 g à 1,5 kg, en vrac ou dense. Les baies sont rondes et pèsent de 6 à 12 g, bleu foncé. Contenu sucre - 19-20%, acidité 8,5 g / l. Produit d'excellente qualité, mais transporté exclusivement sur de courtes distances. Non seulement peur du phylloxera et des tétranyques, il est également nécessaire de le traiter contre les autres parasites et maladies. Résistance moyenne au gel - jusqu'à -23 degrés Celsius.
  • "Kishmish Jupiter"- cépage bleu à maturité précoce sans pépins. Rendement 200-240 centners / ha par an. Grappes de taille moyenne, de forme conique de 400-500 g. Dans de rares cas, le poids dépasse 800 g. Les baies sont petites - 4-5 g, rondes et seulement légèrement La couleur est bleu foncé avec une nuance violette. La pulpe avec un arrière-goût de noix de muscade, juteux, sucré. Elle est résistante aux gelées jusqu’à -30 g. Elle est utilisée fraîche et transformée en raisins secs.

    Les raisins bleus sont les plus fructueux

  • "Delight Black"également connu sous le nom de Baron Black. Pour une maturité optimale, il faut 115-125 jours (mi-août). Il pousse rapidement et le rendement est de 200 kg / ha. Les grappes sont lâches et denses, 450-750 g chacune, mais il existe également -2.3 kg. Forme conique. Les baies sont grandes avec une teneur élevée en sucre - 17,5%. La couleur de la peau est bleu foncé avec une floraison, la pulpe est claire et charnue. Parmi les principaux inconvénients, il convient de noter la rigueur pour l'habillage et les soins, elle nécessite également beaucoup d'espace. pour la croissance Résistance au gel -25 degrés Résistant uniquement à l'oïdium et à la moisissure.
  • "Nadezhda Azos"- les raisins bleus mûrissent en 120-130 jours. Rendement 160 c / ha. Les grappes sont coniques, friables, le poids minimum est de 700 g, mais avec les soins appropriés, elles atteignent 2,5 à 3 kg! Les baies sont grosses de 8 à 10 g, foncées - bleue, allongée. La chair est juteuse, croquante, douce en croquant. La teneur en sucre est inférieure à 17%, l'acidité est de 7 g / l. Elle résiste au froid jusqu'à -22 degrés.
  • "Muromets"- Cépage bleu de table arrivant à maturité en 110 jours. Rendement de 160 kg / ha. Les grappes ont une forme conique, pesant 500 à 1 000 g chacune. Les baies sont rondes, bleu foncé, avec une floraison pesant jusqu'à 5 g. Le goût est sucré avec un arrière-goût de noix de muscade La teneur en sucre est comprise entre 17 et 19%, l’acidité est comprise entre 6 et 7 g / l. La résistance au froid se déclenche jusqu’à -26 degrés.
  • "La Moldavie"- variété de raisin de dessert, application universelle et maturation tardive - 160 à 170 jours. Les grappes peuvent être cueillies au plus tôt à la mi-septembre. Le rendement est de 150 à 200 c / ha. La vigne est résistante, les feuilles sont vert foncé. Les grappes ont la forme d'un cône inversé, moyen dans la taille - 300-600 g. Baies jusqu'à 6 g, ovales, avec un assez épais, mais pas peau dure (vous pouvez manger). La couleur est bleu foncé, avec une teinte pourpre et la floraison blanche. Il n'y a pas beaucoup de pierres - 2-3 grandes. Sucre dans la composition de 16-19%, l'acidité est de 8-10 g / l. La chair est juteuse, le goût est prune. La transportabilité est élevée, et pont jusqu'à -26 ... -27 degrés.

VIDÉO - Jupiter Grapes (raisins secs des États-Unis)

Regarde la vidéo: Plantation d'une vigne. Raisin de table variétés résistantes aux maladies. (Septembre 2020).

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